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酒店推光盘有奖拒绝“剩”宴 自助餐厅主张“按需取餐随做随吃”|球信网APP

  • 更新时间:  2021-10-09
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酒店餐厅宣传CD大奖,拒绝“剩饭”宴席。自助餐厅认为,“随叫随到,做饭吃”是提倡节约食物的举措。8月21日,武汉红山宾馆发布CD颁奖活动。实施两天后,酒店市场部总监张亚文发现,食堂吃的你想吃多少,中餐馆拉着越来越多的食客带走剩菜。

据张亚文详细介绍,武汉的酒店业一直都有关于食品节约的相关规章制度。此次红山宾馆特别推出了CD-ROM颁奖活动,是对近期武汉餐饮界勤俭节约的优化。

对于不同的就餐方式,红山酒店想出了不同的奖励:对于夜市街串,你只需要把话题推到di。uss红宾夜市街存美食到微信朋友圈累积18个赞送一份甜品。

在食堂,用餐者只要用餐得当,餐具中残留的谷物不超过40克,即可获得定制的免费礼物;在中餐馆,用餐者适当点菜,碗可以打折。带走材料和塑料,您可以获得定制的免费礼物和热菜。尤其是食堂,与以往惯用的剩饭“罚分法”不同,红山宾馆选择了“奖励法”。

为了鼓励更多人自发参与节约食品,红山酒店这次拿出的礼物也很贴心,包括酒店定制的茶砖、礼包和移动电源。张亚文告诉楚天都市报记者:“礼物的价值不重要,关键是要提高食客的节约食品观念。

” 这个奖励。”食客来食堂吃饭时,配餐人员会提醒食客:一次不用吃太多,后面会有其他菜,也有干锅菜。有了这样温馨的提醒,食堂一次吃很多菜的情况越来越少了。

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”食堂会根据具体的用餐进度,随时随地放肉。这样一来,所有食客都可以品尝到刚做好的干锅菜,餐厅也防止了食物消费。

”张亚文说。据统计,上述“吃瓜群众吃瓜群众”的方式”成了吴。

�在城市食堂节省食物的常用方法。这种上菜方式在武汉的一些日式餐厅也很流行,可以做饭吃。

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在汉阳马营路日本餐厅,徐久木公馆的深夜厨房,负责人程思告诉记者。记者了解到,因为点菜、做饭、吃饭的关系,这里的食客大多只吃过一块米饭。在提前准备食物的层面上,餐厅会尽量不引起消费。

比如:三文鱼,除了把鱼全吞了,鱼骨也是用火锅配菜烹制的。程思表示,对于能做饭能吃的日式餐厅来说,省菜与自助餐厅类似,都是根据食客的进餐进度来做菜的。

这样的工作模式,对于食客来说,不用吃也可以吃到新鲜,对于餐厅来说,可以节约成本,防止食物消耗。楚天都市报记者张军编译:苏以玉。


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